Pagina 54 din 55 PrimulPrimul ... 444505152535455 UltimUltim
Sunt afisate rezultatele de la 531 la 540 din 544

Thread: Arta culinara

  1. #531
    Pasionat de detailing UrsBrun's Avatar
    Data inscrierii
    iulie 2010
    Locatie
    Bucuresti
    Varsta
    42
    Posturi
    165
    Thanks
    35
    Thanked 119 Times in 64 Posts
    Rep Power
    8

    Implicit

    Hai bre' Moshule ca-mi ploua'n gura!
    Asa ceva...
    Daca gasesc pozele de anul trecut, ma razbun!
    Ca anul asta am fost doar sofer si degustator. Au facut neamurile porcariile, fara sa guste nimic.
    Sa vezi cum se uitau 7 oameni la pacatosul de mine, in timp ce infulecam friptura, jumari, carnati, toba si alte racituri + muraturi si raspundeam la intrebarile din chestionar:
    - Cum e? Bun?
    - Are sare?
    - Da are destula?
    - Usturoi?
    - Da cimbru?
    - Piperu?
    - Da fata de aia de anul trecut, cum e?
    - Pai da, ca anu' trecut a fost porc iar acu' e scoafa...
    Si tot asa pana am terminat de mancat tot.
    Dupa care, baga slalom printre gropi in creierii noptii pe DN-urile patriei, cu victima in portbagaj!
    Pfuai' ce viata!
    Last edited by UrsBrun; 22 decembrie 2014 at 22:29.

  2. The Following User Says Thank You to UrsBrun For This Useful Post:

    moshuu (22 decembrie 2014)

  3. #532
    Pasionat de detailing moshuu's Avatar
    Data inscrierii
    august 2012
    Locatie
    Timisoara
    Varsta
    66
    Posturi
    621
    Thanks
    696
    Thanked 618 Times in 284 Posts
    Rep Power
    9

    Implicit

    Salut, am terminat treaba pe ziua de azi si va mai distrez putin cu o poveste de sezon marca Uica Mihai, uica= unchiul.
    Masina de tocat carne este mostenire de la mama, a avut piciorul rupt, acum este sudat cu fonta si merge foarte bine. De ziua sotiei am vrut sa-i fac cadou o masina de tocat carne electrica, insa nu m-a convins nici un model din zona 200-300 de lei pentru mecanismul (roti dintate, axe, bucsi) din plastic, astfel am ales una clasica la 40de lei made in Turky, iar azi am vrut s-o folosesc, insa nu taie, sita este rara si cu gauri foarte mari, interiorul si melcul vopsit doar fata de cea "antica" care este emailata alb. Sfat: daca trebuie sa cumparati o masina de tocat cautati in piata de vechituri.
    Si acum povestea:
    Beţivul de Moş Crăciun


    M-am întâlnit aseară cu Moş Crăciun, în Piaţa Operei din Timişoara.
    Era bine abţiguit (duhnea a vin fiert de la o poştă) îşi purta căciula roşie tivită cu blană pe o sprânceană şi târâia sacul gol după el, pe asfaltul îngheţat.
    Uico, m-a strigat el de la distanţă, unde-i căzanul ăla cu vin că m-a luat cu frig... ia pune-mi repede o cănuţă că la tine ştiu că-i bun şi că-i gratis pentru preceni...
    Bă Moşule, taci naibii din gură, l-am tras eu de o parte, nu vezi că e plin de copii pe stradă şi ce vrei să vadă un Moş beat?
    Ia vino încoace să te dreg o ţâră...
    Şi i-am umplut-ochi un castron cu zamă de varză acră, fiartă cu ceafă afumată şi coaste de porc proaspete. Că fiersesem o căldare de douăzeci de litri, plină ochi şi era un damf de fiertură în toată Piaţa de ajunseseră oamenii să umble cu gâtul strâmb.
    Şi a înfulecat Moşul şi a mai cerud un blid şi i-am dat şi să-l fi văzut cum a înviat şi cum s--a făcut de ţanţoş...
    Că astfel de virtute are zama asta a mea (la noi în Banat în zice MOARE CU CARNE) te scoală din morţi şi te face ca nou.
    Şi ca să probiţi şi voi iaca-tă, vă dau reţeta, dar nu pentru cazan ci pentru oala cea mică de cinci litri, ca să vă puteţi arăni sufletul, ori dacă o păţiţi ca Moş Crăciun, să vă puteţi drege cum se cade!
    Să iei un litru de zeamă de varză, un litru de zeamă din butoiul unde ţii murăturile (castraveţi şi gogonele) şi să le amesteci şi cu un litru de apă.
    Şi să le fierbi cât să clocotească două minute dimpreună, apoi zeama asta să o treci printr-un tifon ca să se limpezească.
    Şi acum pune-o la fiert cu doi morcovi tăiaţi mărunt, o ceapă, un pătrunjel şi o felie groasă de ţeliină. Mai adugă o linguriţă de pipăer boabe, doi ardei iuţi foc, câteva foi de dafin, o crenguţă de cimbru, cinci cuişoare, un sfârc de scorţişoară şi când începe să clocotească zama aruncă în ea hartane de carne afumată tăiată îmbucături, oase de porc dar nu din cele zgârcite ci cu multă carne pe ele, mai pune câteva inimi de varză acră tăiare în opt şi fierbe totul pe îndelete. La urmă, să mai pui în oală să clocotească zece minute şi câteva perechi de cârnaţi proapeţi care vor lăsa grăsime şi aromă proaspătă.
    Şi zeama asta cu bucăţi în ea, să o mănânci fierbinte iar lângă ea cel mai bine merge mămăligă rece.
    Dacă ai.
    Şi dacă nu, nu !

  4. The Following 4 Users Say Thank You to moshuu For This Useful Post:

    adi_narcis (23 decembrie 2014), Cosmin ZKG (23 decembrie 2014), drflorian40 (23 decembrie 2014), ovidiucro (23 decembrie 2014)

  5. #533
    Responsabil cu pofta-buna Angelgri's Avatar
    Data inscrierii
    octombrie 2008
    Locatie
    Adjud-Vrancea
    Varsta
    41
    Posturi
    239
    Thanks
    103
    Thanked 226 Times in 108 Posts
    Rep Power
    10

    Implicit

    Nu stiu daca mai sunteti interesati de acest thread, am sa va postez o reteta cu creveti (au ramas preferatii mei).
    Ingrediente: creveti cruzi decorticati, 25 gr unt, ulei de masline, 1 avocado, 25 ml vin alb sec, zeama de lamaie, usturoi, sos de chilli, sare. Se pune o lingura de ulei de masline intr-o tigaie, se topeste untul si se pun 2 catei de usturoi zdrobiti apoi se adauga crevetii care au fost spalati cu apa rece si uscati bine cu un servet de hartie. Dupa 1-2 minute se adauga vinul alb, un pic de sos iute si se mai lasa 3-4 minute la foc mediu amestecand usor din cand in cand. Piureul de avocado se face la blender cu 1 catel de usturoi, putina zeama de lamaie, 1 lingura ulei de masline, sare si eventual 1 lingura de iaurt natural daca e prea gretos la gust.
    1c.jpg2c.jpg3c.jpg4c.jpg

  6. The Following 5 Users Say Thank You to Angelgri For This Useful Post:

    ionutz_cjv5 (25 octombrie 2016), kumkum (27 octombrie 2016), Ostap Bender (25 octombrie 2016), radu20 (25 octombrie 2016), Stelian99 (25 octombrie 2016)

  7. #534
    Responsabil cu pofta-buna Angelgri's Avatar
    Data inscrierii
    octombrie 2008
    Locatie
    Adjud-Vrancea
    Varsta
    41
    Posturi
    239
    Thanks
    103
    Thanked 226 Times in 108 Posts
    Rep Power
    10

    Implicit

    Azi va postez ceva simplu si rapid. Mereu ma gandeam cum sa mananc oua de prepelita gatite
    Ciuperci umplute cu oua de prepelita
    Ingrediente: ciuperci albe, oua de prepelita, cascaval, mustar de dijon, piper, sare. Se curata ciupercile de pielita si de picior, se aseaza intr-o tava pe o hartie de copt, se sareaza un pic, se pune in interior in ordinea urmatoare: un pic de mustar de dijon, cascaval ras, un ou de prepelita (ca sa il spargeti usor se taie oul un pic cu varful cutitului, altfel se faramiteaza coaja), se presara un pic de piper pe deasupra si se baga la cuptor timp de 15-20 minute, depinde de cuptor. Se serveste cu salata de legume.
    3.jpg4.jpg5.jpg

  8. The Following 4 Users Say Thank You to Angelgri For This Useful Post:

    DAREM (29 octombrie 2016), ionutz_cjv5 (29 octombrie 2016), kumkum (03 noiembrie 2016), Ostap Bender (28 octombrie 2016)

  9. #535
    Responsabil cu pofta-buna Angelgri's Avatar
    Data inscrierii
    octombrie 2008
    Locatie
    Adjud-Vrancea
    Varsta
    41
    Posturi
    239
    Thanks
    103
    Thanked 226 Times in 108 Posts
    Rep Power
    10

    Implicit Ciuperci cu orez

    Noul serviciu mi-a rapit din timp dar acuma m-am mai obisnuit asa ca revin pe net Eu nu tin post dar ce am gatit aici se potriveste
    Ingrediente: Ciuperci pleurotus, orez, ulei de porumb aromatizat (sau de susan, pentru wok), 500 ml supa de legume calda (se poate face din delikat cu legume si apa), condiment grecesc pentru souvlaki (sau usturoi, sare si piper). Ciupercile pleurotus se spala, se tai fasii subtiri si se oparesc in apa cu delikat 3-4 minute apoi se lasa la scurs. In tigaia wok incingeti ulei de porumb si puneti orez la calit apoi adaugati supa de legume si lasati la foc mic. Amestecati usor din cand in cand apoi cand scade zeama aproape de tot amestecati mai des. Cand a scazut de tot zeama urmariti cand incepe sa se prinda usor de tigaie si inseamna ca e gata. Ciupercile pleurotus oparite, le caliti in ulei de porumb si puneti niste condiment pentru souvlaki sau folositi 1-2 catei de usturoi dati pe razatoare, sare si piper.
    12977233_1745035565780228_4949094582160117525_o.jpg
    12963428_1745035575780227_7097281864532706371_n.jpg
    13012714_1745035639113554_4886615534227728394_n.jpg
    13015276_1745035625780222_7944412108230630840_n.jpg

  10. The Following 4 Users Say Thank You to Angelgri For This Useful Post:

    ionutz_cjv5 (08 decembrie 2016), kumkum (29 decembrie 2016), Ostap Bender (09 decembrie 2016), Stefan91 (07 decembrie 2016)

  11. #536
    Responsabil cu pofta-buna Angelgri's Avatar
    Data inscrierii
    octombrie 2008
    Locatie
    Adjud-Vrancea
    Varsta
    41
    Posturi
    239
    Thanks
    103
    Thanked 226 Times in 108 Posts
    Rep Power
    10

    Implicit Rulada din fleica de porc, la cuptor

    Ne bate Craciunul la usa si majoritatea ne indreptam spre carnea de porc. Eu am pregatit din timp aceasta rulada si vreau sa impartasesc reteta cu voi. Sarbatori Fericite!
    Ingrediente: Fleica de porc intreaga (3kg), usturoi, piper, cimbru, herbes de provence, boia dulce de ardei, ienibahar, dafin, ulei de masline, sare grunjoasa. Mod de preparare: Se freaca fleica cu sare grunjoasa, se presara piper proaspat macinat, cimbru, herbes de provence, boia de ardei dulce, se impaneaza cu catei de usturoi (cu varful cutitului). Se cresteaza fleica pe spate (pe partea grasa, in forma de romb), se ruleaza strans, se leaga cu ata apoi se freaca cu sare grunjoasa pe exterior si se stropeste cu putin ulei de masline. Intr-o tava se lasa in cuptorul incins 20 minute pe o parte, alte 20 minute pe partea cealalata. Se face un amestec de 2 pahare vin alb sec cu 2 pahare apa, boabe de piper, boabe de ienibahar, dafin si sare, se da un clocot si se toarna usor peste rulada. Se acopera tava cu folie metalica si se lasa in cuptor 3 ore, la foc mic. Cand e gata, se scoate rulada, se inveleste in folia metalica si se lasa 30 minute sa se domoleasca. Se serveste alaturi de sosul din tava!
    DSC00866.jpg
    DSC00867.jpg
    DSC00871.jpg
    DSC00873.jpg
    DSC00874.jpg
    DSC00876.jpg
    DSC00878.jpg

  12. The Following 9 Users Say Thank You to Angelgri For This Useful Post:

    adi_narcis (21 decembrie 2016), Cris Detailing (20 decembrie 2016), ionutz_cjv5 (23 decembrie 2016), kumkum (29 decembrie 2016), moshuu (20 decembrie 2016), Ostap Bender (05 ianuarie 2017), radu20 (20 decembrie 2016), Stefan91 (20 decembrie 2016), Stelian99 (21 decembrie 2016)

  13. #537
    Responsabil cu pofta-buna Angelgri's Avatar
    Data inscrierii
    octombrie 2008
    Locatie
    Adjud-Vrancea
    Varsta
    41
    Posturi
    239
    Thanks
    103
    Thanked 226 Times in 108 Posts
    Rep Power
    10

    Implicit

    La multi ani detailisti! Sa aveti un an frumos si linistit, viata mai trebuie si traita nu numai muncita! Prima reteta pe 2017, se preteaza de minune dupa excesele de revelion. P.S. V-am avertizat ca preferatii mei sunt crevetii
    Creveti cu legume
    Ingrediente: 1 ceapa rosie, broccoli, creveti cruzi decorticati, ardei kapia, usturoi, unt, vin alb sec, chilli, sare, ulei masline. Mod de preparare: Se oparesc ardeii kapia taiati fasii si broccoli in putina supa de pui. Se face mujdei de usturoi frecat cu ulei de masline. Intr-o tigaie incinsa se pune ulei de masline, se caleste ceapa rosie taiata marunt, apoi se adauga crevetii (spalati si uscati in servet de hartie), mujdeiul de usturoi si vinul alb(aprox. 100ml), chilli si legumele oparite. Se lasa la foc mare amestecand usor pana scade zeama (aprox. 10 min.).
    DSC00918.jpg
    DSC00922.jpg
    DSC00923.jpg
    DSC00924.jpg
    DSC00925.jpg
    DSC00927.jpg

  14. The Following 3 Users Say Thank You to Angelgri For This Useful Post:

    djfun (13 ianuarie 2017), ionutz_cjv5 (09 ianuarie 2017), radu20 (23 ianuarie 2017)

  15. #538
    Responsabil cu pofta-buna Angelgri's Avatar
    Data inscrierii
    octombrie 2008
    Locatie
    Adjud-Vrancea
    Varsta
    41
    Posturi
    239
    Thanks
    103
    Thanked 226 Times in 108 Posts
    Rep Power
    10

    Implicit Varza calita cu ciolan afumat

    Pentru ca am intrat intr-o mini-vacanta am gatit la soba (la mama soacra) o varza calita cu ciolan afumat, servita cu mamaliga rece si ardei iute la otet. Pana a fost gata, am intretinut atmosfera cu cartofi pe plita si feteasca de Ruginesti
    16237120_1358977587487755_1670219399_n.jpg
    16215756_1358976240821223_483492562_n.jpg
    16176046_1359016324150548_1169988423_n.jpg

  16. The Following 2 Users Say Thank You to Angelgri For This Useful Post:

    ionutz_cjv5 (22 ianuarie 2017), moshuu (22 ianuarie 2017)

  17. #539
    Pasionat de detailing moshuu's Avatar
    Data inscrierii
    august 2012
    Locatie
    Timisoara
    Varsta
    66
    Posturi
    621
    Thanks
    696
    Thanked 618 Times in 284 Posts
    Rep Power
    9

    Implicit

    Salut, da, un bucatar priceput. Vacanta placuta in continuare. Sal"tare.

  18. The Following User Says Thank You to moshuu For This Useful Post:

    Angelgri (24 ianuarie 2017)

  19. #540
    Pasionat de detailing moshuu's Avatar
    Data inscrierii
    august 2012
    Locatie
    Timisoara
    Varsta
    66
    Posturi
    621
    Thanks
    696
    Thanked 618 Times in 284 Posts
    Rep Power
    9

    Implicit

    Salut si La Multi Ani prieteni, uitindu-ma cu pagina in urma am vazut ca au trecut 2 ani de cind am prezentat o reteta de cirnati proaspeti.
    Eu nu bucataresc,se supara sotia ca o bruiez in bucatarie, "specialitatea mea" sint mezelurile pe motiv ca nu maninc mezeluri din magazin cu exceptia tobei din limba.
    Nu demult am vazut o emisiune la Tv la care era invitat un doctor romin stabilit in USA, intrebarea pusa de moderatoare era "de ce sint mai sanatosi batrinii, decit cei tineri", iar raspunsul medicului a fost: "pentru ca batrinii nu au consumat E-uri".De aceea fac mezeluri in casa, punem in gradina, iar toamna la conserve si umplem mica camara de la bloc.
    Cum timpul de la ultima postare a mai trecut si reteta mea a mai evoluat si de la cirnati proaspati pentru Craciun am ajuns la afumaturi: cirnati, jambon, costia, ceafa de porc si piept de porc.
    Astazi prezint numai reteta cirnatilor pentru ca este mai simpla, iar pe cine intereseaza i-a poza si trece la treaba.Daca sint doritori prezentam si celelalte carneturi. Numai bine si sal"tarePicture 287.jpg[ATTACH=CONFIG]24097[/CIRNATI PUTIN CONDIMENTATI.jpgPicture 289.jpgPicture 304.jpg
    Imagini Atasate Imagini Atasate

  20. The Following 5 Users Say Thank You to moshuu For This Useful Post:

    allterrain (24 ianuarie 2017), Angelgri (24 ianuarie 2017), ionutz_cjv5 (24 ianuarie 2017), kumkum (29 ianuarie 2017), Ostap Bender (25 ianuarie 2017)

Pagina 54 din 55 PrimulPrimul ... 444505152535455 UltimUltim

Reguli de Postare

  • Nu poti creea thread-uri noi.
  • Nu poti sa raspunzi
  • Nu poti sa adaugi atasamente
  • Nu poti sa iti modifici posturile
  •